新浪科技訊 2月9日午間消息，美團近日，副總費群2026餐飲老字號創(chuàng)新交流會在北京舉行。裁魏美團副總裁、巍老到店餐飲事業(yè)部總經(jīng)理魏巍在交流會上披露，字號增長已有206個老字號餐飲品牌、對年6027家門店完成線上化布局，輕消強近覆蓋全國234個城市。吸引數(shù)據(jù)顯示，力增老字號對年輕消費群體的年搜吸引力正在增強，近一年其在美團和大眾點評的索量搜索量增長近9倍，訂單量增長34%，近倍交易額年均復合增長率穩(wěn)定在27%以上，美團35歲以下客群占比已達48.5%。副總費群

　　魏巍指出，裁魏當前老字號轉(zhuǎn)型呈現(xiàn)三大路徑：一是全渠道融合，如紫光園通過與美團合作，實現(xiàn)多價格帶、多時段、多渠道經(jīng)營，其奶皮子酸奶年銷量翻7倍；二是文化價值變現(xiàn)，全聚德打造“空中四合院”門店，從賣產(chǎn)品到賣體驗，帶動客單價提升25%、復購率增長18%；三是數(shù)字化轉(zhuǎn)型加速，AI工具已成為老字號經(jīng)營提效的重要幫手。對此，美團于去年10月發(fā)布餐飲堂食AI經(jīng)營助手“智能掌柜”，累計幫助150余萬用戶完成預訂。

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責任編輯：楊賜